7 opskrifter på lækre græskarpandekager


Græskarpandekager er en hjemmelavet skål, som børn elsker. Ja, og voksne har ikke noget imod dem at spise. Denne delikatesse kan være med en sød eller salt fyldning i forskellige former og størrelser.

Gærfri pandekager

For at tilberede græskarpandekager har du brug for disse komponenter:

  • 300 gram græskarmasse;
  • 3 æg
  • 30 gram sukker;
  • 250 ml mælk;
  • 150 gram mel;
  • 60 ml vegetabilsk olie (ca. 4 spsk);
  • En knivspids soda;
  • eddike;
  • vanillin;
  • Salt.

Tilberedningsproces:

  1. Græskar skrælles, gnides på et rivjern, anbringes i en gryde og sendes til ilden. Der tilsættes mælk (2 spsk). Græskar tilberedningstid er et par minutter.
  2. Når græskaret er klar, tages det fra stewpan, afkøles lidt og flosses gennem en sigte. Æg pisket med sukker sættes til den resulterende puré.
  3. Den resulterende masse kombineres med mel, vegetabilsk olie (højst 1 spsk) og vanille. Alt er grundigt blandet.
  4. Soda slukket med eddike og salt tilsættes til den færdige dej. Pandekage dej skal ligne flydende creme fraiche.
  5. Pandekager stegt i en godt opvarmet gryde på begge sider.

Dette er måske den enkleste opskrift på at lave lækre pandekager. Server dem bedre varme, pyntet med bær eller frugt, suppleret med creme fraiche.

Gærpandekager

På kulinariske steder kan du finde fotos af storslåede pandekager, der ser meget velsmagende ud. De er forberedt meget enkelt. Og hvis du fremstiller dem på basis af græskar, vil pandekagerne også være nyttige.

Så for at fremstille gærpandekager har du brug for:

  • 250 gram græskar;
  • 120 gram sukker;
  • 1 æg
  • 10 gram tør gær;
  • 300 - 350 gram mel;
  • En halv pose vaniljesukker;
  • 40 gram sukker;
  • Salt.

På trods af at der bruges gær i opskriften, tilberedes pandekager meget enkelt:

  1. Først skal du skrælle og hakke græskar. Kog det indtil det er mørt, slip overskydende vand og slib hovedbestanddelen til en puretilstand. Dette kan gøres ved hjælp af en blender. Hvis det ikke var ved hånden, kan du slibe græskaret gennem en sil.
  2. Dejen til dej tilberedes som følger: mælken opvarmes, tør gær opløses i den, lidt salt, sukker, 100 gram mel tilsættes. Alle ingredienser blandes grundigt. Beholderen med dej er dækket med et håndklæde og lagt til side i 30 minutter.
  3. Proteinet adskilles fra æggeblommen og piskes med en knivspids salt indtil det bliver til et tæt skum. Blommen er formalet med almindeligt og vaniljesukker.
  4. Når dejen er klar, tilsættes der mosmos, det resterende mel, æggeblommen revet med sukker. Blandingen blandes grundigt, og pisket protein indføres langsomt i det.
  5. For at dejen skal passe godt, skal du lægge den til side i yderligere 30 minutter, hvorefter du kan smøre den opvarmede pande med vegetabilsk olie og begynde at tilberede pandekager.

Salte pandekager

De fleste opskrifter foreslår at lave enkle græskarpandekager, som er mere dessert. Men derfra kan du tilberede en lige så lækker salt tallerken med krydret noter.

Og for dette kræves følgende produkter:

  • 500 gram græskar;
  • 2 æg
  • 10 gram gurkemeje;
  • 1 løg;
  • 100 ml vegetabilsk olie;
  • 100 ml mælk;
  • En knivspids salt;
  • 120 gram mel;
  • 100 gram hård ost;
  • Bacon.

Forbered krydret pandekager som følger:

  1. Skrællet, skivet græskar skal koges eller bages. Afbryd derefter det i en blender, indtil det er glat.
  2. I græskarpuré tilsættes mælk med æg samt gurkemeje, salt og mel. Alt er grundigt blandet. Dejen skal have en tyk konsistens.
  3. I dejen skal du også tilsætte løgen, til hvilken formaling der er egnet en blender, samt revet ost. Til denne skål anbefales det at tage hårde ostevarianter.
  4. Fritters stegt i vegetabilsk olie.

Serveret fritters varm. De kan suppleres med stegt hakket bacon eller greener.

Gurkemeje er ikke den vigtigste ingrediens, så i dens fravær vil smag af skålen ikke lide. Dette krydderi bruges til at gøre pandekager til en rig farve.

Græskar og kartoffelpandekager

For at tilberede græskarpandekager med kartofler har du brug for sådanne produkter:

  • 250 gram græskar;
  • 250 gram kartofler;
  • 2 æg
  • 2 løg;
  • 50 gram mel;
  • Salt, peber.

For at tilberede vegetabilske pandekager, hvis hovedbestanddel er græskar, skal du:

  1. Skyl og skræl græskar og kartofler. Riv grøntsagerne. For at dejen ikke skal være vandig, overføres de knuste grøntsager til et dørslag og afsættes i 5 minutter, indtil overskydende vand er væk.
  2. Grøntsagsblandingen overføres til en beholder, æg drives ind i den, mel tilsættes, finhakket løg. Dejen bringes på smag - saltet, pebret, godt blandet.
  3. Græskar kartoffelpandekager i vegetabilsk olie stegt.

Varme grøntsagspandekager med creme fraiche og urter serveres.

For at gøre skålen mere nærende kan knust kød tilsættes tæt.

Hurtige græskarpandekager

ingredienser:

  • 0,3 kg frisk græskarmasse
  • 3 friske kyllingæg
  • halvanden spiseskefuld med kornet sukker
  • facetteret glas mælk
  • facetteret glas hvedemel
  • 60 gram vegetabilsk olie
  • en knivspind bagepulver
  • slukke eddike
  • vanilje på spidsen af ​​en kniv
  • noget salt efter smag

opskrift:

  1. Græskarmassen hakkes med et fint rivejern og lægges i en gryde, to spiseskefulde mælk tilsættes der og tændes. Stew i 7 minutter.
  2. Det færdige græskar fjernes fra varmen, afkøles lidt og gnides i grød.
  3. Æg slås med sukker og blandes med græskar.
  4. Sigtet mel, en spiseskefuld vegetabilsk olie, vanillin og mælk tilsættes til massen. Alt blandes, indtil det er glat.
  5. Dækket bagepulver og salt tilsættes til dejen.
  6. Pandekager bages på begge sider. Til dette bruges en lille gryde med tilsætning af vegetabilsk olie.

Delikat græskarpandekager med semulje

Vidunderlige pandekager med græskar og semulje vil sikkert glæde børn, hvis du serverer dem med marmelade eller naturlig honning til morgenmaden.

ingredienser:

  • halvandet kg græskarpulp
  • glas frisk mælk
  • et par friske kyllingæg
  • tyk semulje kogt fra et glas korn
  • en knivspids salt
  • 50 gram granuleret sukker
  • smør til stegning

opskrift:

  1. Frisk græskar hakkes med et fint rivejern, hældes med mælk og sættes til simmer over medium varme, ikke mere end 20 minutter.
  2. Egern piskes i et stærkt skum. Æggeblommerne slås også, men med sukker.
  3. Det færdige græskar afkøles til varm tilstand, hvorefter æggeblommer pisket med sukker, salt og semulje indføres i det. Alt er grundigt blandet.
  4. Skum fra æggeblommerne griber forsigtigt ind i den færdige dej.
  5. Pandekager steges, indtil de koges på begge sider, i smør.

Der serveres varme kogte pandekager eller pandekager med marmelade, honning eller creme fraiche. Ingen små gourmet vil være i stand til at nægte pandekager fyldt med ostemasse fyldning og dekoreret med bær.

Krydret græskarpandekager

For at tilberede pandekager lækker og fodre dem hele familien, kræves følgende produkter:

  • 70 gram klar græskarpuré;
  • 120 ml skum creme;
  • 1 æg
  • 10 gram smør;
  • 250 gram mel;
  • 5 gram bagepulver;
  • 5 gram soda;
  • 5 gram kanel;
  • En knivnød muskatnød, malet nelliker, ingefær og salt;
  • 30 gram brunt sukker;
  • Vegetabilsk olie.

Processen med at fremstille krydret græskarpandekager består af følgende trin:

  1. I en forberedt beholder til dej blandes mel med bagepulver, sukker, soda, salt, kanel, ingefær, muskatnæg og nelliker.
  2. I en anden beholder skal du bruge en mikser kombinere skumcreme med græskarpuré, æg og smør (smøret skal være blødt).
  3. Efter at de flydende ingredienser er blevet blandet med en blender, indføres de omhyggeligt i beholderen med tørre produkter. Den resulterende blanding skal blandes godt for at forhindre dannelse af klumper.
  4. Panden opvarmes, smurt med vegetabilsk olie, og dejen lægges på den med en spiseskefuld. Det er nok at stege pandekager i 3 minutter på begge sider over medium varme.

Før servering anbefales det at klappe de krydret pandekager med et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt. For at smage, vil parabolen vise sig at være guddommelig, så den kan serveres uden yderligere produkter.

Lækker græskarpandekager (video)

Græskarpandekager er velsmagende og sund mad. De mange eksisterende opskrifter giver dig mulighed for hurtigt at tilberede denne skål i forskellige variationer, blandt hvilke enhver pandekageelsker finder det, han bedst kan lide. Store og små, høje og lave græskarpandekager - dette er en god grund til at samles ved samme bord dine venner og familie.



Forrige Artikel

Funktioner jordbær Giant Russian f1: anmeldelser og beskrivelse

Næste Artikel

Problemer med at dyrke agurker i drivhusforhold